Ficha técnica:
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada.
Crianza
Botella 75 cl.
Variedades de Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Procedentes de Viñedos propios, elaborado y embotellado en Bodegas Muñana. Finca Peñas Prietas. Cortes y Graena, Granada.
Datos Añada 2008: Buena
Producción: 51.600 botellas
Parámetros Analíticos
Gradación: 14%Vol.
PH: 3,3
AT: 5,1 gr/l en ac.tartarico.
Fermentación maloláctica.
Tiempo en Barrica:
12 meses en Barrica de 300 litros de Roble Francés, de nueve tonelerías distintas y diferentes tostados.
24 meses en botella en cuevas naturales a 14º de temperatura media.
Notas de cata
Color Cereza con brillos granates vivos.
En nariz muestra fruta madura con leves apuntes a confitura de frutos negros, se nota frescura de cacao amargo y toques balsámicos.
En boca es frutoso, sabroso, espirituoso y tostado.
Recomendaciones
Temperatura Ideal de servicio: 17ºC
Maridaje: Carne de caza o salsas de ácidez moderada.
Concepto de Autor
Al crear Muñana 3 cepas hemos querido conseguir un vino complejo y potente pero a la vez amable al paladar, que nos muestre la suavidad, color, aromas y fuerza agradable de la variedad Syrah junto con la estructura y poder de ensamblaje de la Cabernet Sauvignon añadiendole la suavidad de la Merlot. Muñana 3 cepas, es sin duda un vino para disfrutar.
Fuente: www.bodegasmunana.com