Ficha técnica:
PREMIOS
Medalla de oro en Premios Mezquita 2009
Variedades: 40% Sirah, 30% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon
Vendimia: del 11 al 13 de septiembre de 2008 con entrada de uva fresca a depósito
Fermentación: En depósitos inoxidables con levaduras autóctonas a menos de 28 ºC con remontados diarios y maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica natural.
Grado alcohólico: 14% Vol.
Crianza: 8 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, con tostado
medio y posterior crianza en botella.
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada
FICHA DE CATA
Color: Color rojo granate, casi oscuro, con ribetes violáceos, brillante y nítido, con capa media–alta.
Olor: Nariz con aroma tostado, avainillado, anisado, notas especiadas (canela, clavo) y florales del hollejo bien maduro, complejo.
Sabor: Sabroso en boca, especiado, redondo. Taninos bastante dulces y agradables con matices a regaliz, notas de roble. Largo y persistente con exquisito equilibrio entre boca y nariz.
Temperatura recomendada de consumo: 18 ℃
Maridajes aconsejados: Indicado para carnes rojas, cordero segureño y especialmente de caza. Embutidos ibéricos, patés y quesos muy curados.
Anchurón es una bodega situada en la provincia andaluza de Granada. Los viñedos se extienden en las estribaciones de Sierra Nevada, el Parque Natural de la Sierra de Huétor y el Parque Natural de la Sierra de Baza, a una altitud media de 1 000 metros sobre el nivel del mar. Los procesos de elaboración conjugan la tradición española con los últimos avances tecnológicos y recursos energéticos renovables.
FICHA LOGÍSTICA
Producción: 9 000 botellas tipo borgoñón expresión negro ibérico de 75 centilitros
Dimensiones de la botella: alto 301 mm, ∅ 82 mm
Peso de la botella: 1,290 kg
Unidades por caja: 12 unidades
Dimensiones exteriores de la caja: largo 344 mm x ancho 255 mm x alto 320 mm
Peso de la caja: 16 kg
Cajas por palé americano (3 alturas): 42 unidades (14 x 3 alturas)
Botellas por palé americano (3 alturas): 504 unidades
Peso por palé americano: 690 kg
Fuente: www.anchuron.es